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猫销售的“三只松鼠”开心果检出霉菌超标1.8倍,这并非首次传出负面报道

  来源:中国食品安全网   责任编辑:刘延正  有82人浏览   日期:2018-01-08

文章摘要: 2017年8月15日,国家食药监总局公布新一期不合格食品抽检名单。其中抽检涉及饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、......

2017年8月15日,国家食药监总局公布新一期不合格食品抽检名单。其中抽检涉及饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品,抽样检验项目合格样品446批次,不合格样品3批次。值得关注的是,三只松鼠因生产的开心果霉菌超标1.8倍上黑榜。

根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

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不合格产品情况:“三只松鼠”开心果检出霉菌超标1.8倍

记者从不合格名单发现,天猫超市在天猫(网站)商城销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值为70 CFU/g,比国家标准规定(不超过25 CFU/g)高出1.8倍。检验机构为上海市食品药品检验所。

据了解,霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生,导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

一直自称食品安全把控最严的食品企业之一的三只松鼠为何会被曝出食品安全问题?

中国品牌研究院研究员朱丹蓬在接受本报记者采访时表示,三只松鼠它的整个产业链是不完整的,基本上是没有自建工厂,多数原料来是自于中小作坊和一些加工点。这次“三只松鼠”的开心果霉菌超标1.8倍,从产业角度来说应该是意料之中,因为他们存在很大的食安隐患,食安监管也存在漏洞。

这并非三只松鼠首次传出负面报道,2016年有媒体将数批三只松鼠品牌瓜子送交第三方检测机构检测,检验结果显示三只松鼠奶油味瓜子(批次为SS2015120122350134819)甜蜜素含量超标,甜蜜素含量实际检出值6.7g/kg,高于规定的6.0g/kg。此事件发生近一个月内,三只松鼠官方一直没有发声。虽然超标量并不算多,但如果检测结果属实,三只松鼠无疑将承担相关瓜子产品检测不合格的责任。

对于甜蜜素超标的原因,三只松鼠CEO章燎原曾表示,首先,检测方法不一样可能会导致不同的结果;其次,坚果炒货传统工艺中拌料不均也可能导致这样的情况发生。 

处置情况

对抽检中发现的不合格产品,国家食药监总局已要求上海、安徽等省(市)食品药品监督管理局责令生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;

要求上海、江西等省(市)食品药品监督管理局责令流通环节有关单位立即采取下架等措施控制风险;

此外,还要求北京、浙江等省(市)食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险、查清入网经营者信息并及时通报相关食品药品监管部门。

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